A Oliva (Olea europaea L.) é uma planta muito presente na paisagem mediterrânica e fonte de azeite de oliva, um ingrediente importantíssimo na “dieta mediterrânea”. A Oliva é distribuída nas áreas costeiras da bacia do mediterrâneo oriental, sudeste da Europa, norte do Irã na extremidade sul do Mar Cáspio, Ásia Ocidental e África do Norte. Mercado do azeite é muito significativo na indústria de oliva, pois cerca de 90% de azeitonas produzidas anualmente são destinadas para o processamento de óleo (MISIRLI et al., 2012; HASHMI et al.,2015).
Oliveira e seus frutos também são importantes no contexto da religião, pois são narradas várias vezes na bíblia, tanto no Antigo e Novo Testamentos (HASHMI et al., 2015).
Folhas e azeite de oliva foram usados durante séculos nesta área para o tratamento de diversas patologias, incluindo doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer, diabetes, hipertensão, inflamação, diarreia, problemas respiratórios e infeções no trato urinário, infeções do estômago, doenças intestinais, asma, hemorróidas, reumatismo, laxante, higienização bucal e como um vasodilatador ( BENDINI et al.,2007; MISIRLI et al., 2012; HASHMI et al.,2015).
A nossa pele está exposta a diversos agentes biológicos, e estes, podem afetar diretamente a saúde do ser humano. As exposições podem ser maléficas ou benéficas, como exemplo desta ultima podemos citar a utilização de probióticos.Um número considerável de estudos clínicos sugerem, que as estratégias com probióticos induz efeitos sistêmicos que se estendem para além do intestino e podem mesmo afetar funções específicas da pele (ROUDSARI et al.,2015).
de de gordura corporal muito elevada, em relação à massa magra, geralmente definido como Índice de Massa Corporal (IMC), sendo este maior ou igual a 30Kg/m2 (OMS, 2003). De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS) mais de 1 bilhão de adultos no mundo, estão acima do peso, e pelo menos 300 milhões são obesos. A obesidade é o maior fator de risco para diabetes tipo 2, hipertensão, ataque cardíaco, e para muitas formas de câncer, incluindo de mama e de cólon (FONTAINE et al., 2003).
